蚂蚁庄园5月29日：凉皮里的面筋是豆制品吗

蚂蚁庄园5月29日问题：凉皮里的面筋是豆制品吗？相信有很多用户都还不知道凉皮里的面筋究竟是不是豆制品，那么下面小编就为大家带来了蚂蚁庄园5月29日每日一题答案介绍，感兴趣的快来了解一下吧。

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蚂蚁庄园5月29日：凉皮里的面筋是豆制品吗

问题：凉皮里的面筋是豆制品吗？

正确答案：不是哦

答案解析：

凉皮里的面筋并不是豆制品。凉皮里的面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成 。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的就是面筋。

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