蚂蚁庄园5月22日：人们常吃的“橄榄菜”主要是什么菜

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蚂蚁庄园5月22日：人们常吃的“橄榄菜”主要是什么菜

问题：人们常吃的“橄榄菜”主要是什么菜？

正确答案：芥菜

答案解析：

人们常吃的“橄榄菜”主要是由芥菜、橄榄以及其它调料制作而成的菜品，具有咸香的味道，是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。

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